大巢菜，为豆科植物大巢菜的全草或种子，主要分布于我国大部分地区。具有益肾利水，止血止咳的功效，常用于肾虚腰痛，遗精，黄疸，水肿，疟疾，鼻衄，心悸，咳嗽痰多，月经不调，疮疡肿毒。
大巢菜图片
【大巢菜的功效与作用】
1.调中作用
这个功效在古籍《本草拾遗》中有过记载，其中明确写到其有调中、利大小肠的作用。
2.益气清神
大巢菜还具有使人觉得神清气爽的功能，以及提升人精神的功能，使人的工作和生活更有效率。
3.活血止血
它还可以应用于伤口的疗治，可以止血。还可促进生血、生肌，有利于外伤伤口的恢复速度。
4.缓解咳嗽
对于多种原因引发的咳嗽反应，比如感冒等，它也有缓解的作用。对于一些具体的疾病也作用，比如腰酸腰痛、肾虚等。
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【大巢菜的营养价值】
大巢菜可是非常具有文化底蕴的一种菜。大巢菜别名叫薇菜，说起薇菜，大家可就熟悉了，具有很高的食用保健价值，记得吃之前要用温水泡一下。
大巢菜在我国大部分地区均有野生，春季采收，鲜用或晒干用。茎叶柔嫩，营养丰富，适口性好，含多量蛋白质、氨基酸、维生素C、糖类等营养成分。
大巢菜含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、鳞等多种微量元素，薇菜不仅可制成多道菜肴，更具有抗癌、清热、解毒、减肥、美容等神奇功效，同时对流感、乙型脑炎等病毒能产生明显的抑制作用。
大巢菜鲜品寒凉，脾胃虚寒者不可食之过量。
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【大巢菜的食用方法】
凉拌扫帚菜
材料：味极鲜,香醋,蚝油,香油,大巢菜,大蒜,精盐
做法：
1.扫帚菜有红茎和绿茎的，但都一样吃，首先要把老茎摘掉，清洗干净。
2.锅里加水烧开，倒入扫帚焯水，焯水要大火，时间稍长一点。
3.捞出后放入凉水里过凉。
4.大蒜捣成泥。
5.放上味精和小许盐
6.再倒上香醋、蚝油、味极鲜和香油搅一下。
7.把菜捞出沥干水份放入盆内，把调好的大蒜泥倒入菜盆。
8.搅拌均匀装盘即可上桌。
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